沧州百科

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行家:河北尕回回时间:2012年06月18日 沧州冬菜提起沧州的冬菜,那真的是天南地北没有不知道的,比沧州金丝小枣的名气一点都不小。甭看它外表不怎么样,可要放在嘴里一尝,那就是两码事了。它是又脆又绵,又香又咸,那种独特的味道真是说不出来的好。沧州的冬菜到底是怎么腌出来的呢?这里面有一段深化般的传说。很久以前,沧州城的南关外住着一位老太太,她无儿无女,孤独一个人过日子。谁都知道沧州这里不趁别的,就趁盐碱地,甭说这位老太太没有地,就是有点盐碱地…[详细]

行家:河北尕回回时间:2012年05月08日 “白棒子”甜瓜为孟村县特产,主产区为孟村县中涨沙和西涨沙村。此瓜体形周正,色泽纯白,咬一口芳香四溢,满生津,香甜可口,可谓瓜中极品。因只有中涨沙和西涨沙两村独特的土壤条件才能生产出如此甘美的瓜品,故而在孟村县未能大面积推广种植,但愈发显示此瓜的珍贵。…[详细]

行家:河北尕回回时间:2012年03月07日 泊头鸭梨是河北省沧州市的特产,以泊头栽培面积最大,栽种最早,品质最好而得名,泊头鸭梨果形俊秀,皮簿肉细,脆嫩多汁,香甜爽口。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。 鸭梨含糖一般在10-13%,并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。鸭梨还是一种极好的药品。据中国药典《本草从新》中说,鸭梨“性甘寒微酸”,具有“清心肺、利肠、止咳消痰、清喉降…[详细]

行家:河北尕回回时间:2012年03月03日 沧州金丝小枣简介一代文宗纪晓岚的故乡--沧县崔尔庄镇,近几年车水马龙,客商云集,出现了前所未有的繁荣。原因是这里建起了全国唯一也是最大的沧州红枣专业批发市场。沧州红枣又称金丝小枣,历史悠久,驰名中外,沧县、献县交界处及其周围是金丝小枣生产地,种植面积近百万亩,年产量达10万多吨。位于产区中心的沧县崔尔庄是沧州红枣的正宗代表,不仅枣质好、产量高,且以枣品经营为主导产业,红枣、蜜枣、乌枣、醉枣、脆枣、…[详细]